• Couper en très petits morceaux 20 g d'angélique (tiges et feuilles) et les placer dans une bouteille ou un grand bocal.
  • Ajouter 1 litre d'eau de vie, 15 cl d'eau, 250 g de sucre, le zeste d'une orange (cette année, je tente le pamplemousse!) et un clou de girofle.
  • Laisser macérer 10 jours.
  • Filtrer et mettre en bouteilles.

L'angélique a des propriétés digestives, stimulantes et antispasmodique.