Les Vers de Terre

Il y a un point commun entre le communisme et le liberalisme.

Ni l'un ni l'autre n'a remis en cause la façon dont est créé l'argent. Or il semble que ce soit là que véritablement est le problème de notre économie.

Voici un article de André Jacques Holbeck. Instructif et amusant.

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Patricia qui gagne le concour, Rodolphe qui sort son livre (dont des extraits sont déjà visibles sur le site de la FNAC), le festival Eco and Co qui devrait proposer cette année des choses extrèmement intéressantes et où les Vers de Terre auront bien des choses à nous dire dans bien des domaines, bref 2010 semble être l'année du vers de terre

Prochaine réunion éco and Co jeudi 4 février chez Caty à 20 heures. Venez.

Conférence du Docteur Chagnault, labo des glucides, Université Jules Verne, Amiens.

Samedi 23 janvier à 14 h. 15 à la médiathèque de Beaucamps le Vieux.

Rendez-vous vers 13 h. 45 chez Hélène Grandsire à Inval-Boiron pour un départ collectif et co-voiturage.

- Recharger les ASPERGES avec la terre enlevée en novembre.

- Découvrir les ARTICHAUTS pendant les heures les plus douces de la journée pour qu'ils ne pourrissent pas sous les couvertures et les recouvrir chaque jour avant le coucher du soleil, ainsi que les plants de choux-fleurs afin qu'ils ne fondent pas..

Nous avons un ami qui a semé des mâches maraîchères dans sa grande serre, seulement avec le gel, les mâches sont mortes. Dans mon potager, je n'ai pas de serre, et mes mâches sont restées sous la neige (bien au chaud !) et aujourd'hui, la neige étant fondue, je peux à nouveau les cueillir pour me régaler...

- Préparer le sol pour semer sous châssis vers la fin du mois : des pois hâtifs, des haricots précoces, des fèves, des salades, des radis, du poireau, des oignons, la carotte courte hâtive, le cresson alénois, le pourpier, la chicorée d'été, le céleri à couper...

- Arracher dans la pleine terre, pour les replanter drus sous châssis, des pieds de persil, d'oseille et d'estragon.

- Semer sur couche des plants de choux-fleurs demi-durs, des choux précoces pommés pour remplacer les plants que l'hiver peut avoir détruit.

- Semer sur couche chaude, de préférence dans des pots, les melons, les concombres, les tomates et les aubergines.

- Plantation vers la fin du mois, des pommes de terre hâtives.

Je ne suis pas une grande jardinière, j'ai un peu de connaissances mais je bouquine beaucoup durant l'hiver... Si vous avez des indications à ajouter : N'HESITEZ PAS, ou si il y a des erreurs, empressez-vous de laisser un commentaire avant que je ne fasse des bêtises !

Une année de plus...

L'idéal serait de toucher encore plus de non-conformistes, mutants, enseignants... mais attention : les VERS DE TERRE ne prétendent pas à la distraction des ruraux.

Il s'agit plutôt d'un fasceau de lignes de forces, organiques, ponctuelles, dont la continuité tâche de cerner ce qui est important et ce qui ne l'est pas dans notre civilisation. Chaque année signifie simplement un pari des moutons enragés contre la béatitude des nantis. Et si l'association se poursuit d'année en année, tant mieux pour ce qu'il y a de bon dans notre civilisation. Cela signifiera en effet que celle-ci n'aura pas sombré corps et âme dans ses propres contradictions. Et le perdre, ce serait aussi gagner !

Nous espérons tellement... depuis environ 40 ans !... que demain sera fait d'une autre manière de vivre, et d'une autre manière de penser.

A LA RACINE, une "certaine idée" de la politique, puisque TOUT EST POLITIQUE. Mais les RACINES puisant leurs forces dans la pourriture, ce n'est pas celle-ci qui manque, et la plante promet d'être vigoureuse à proportion.

Tant mieux si dans ce terreau encore au stade de la décomposition fétide, nous pouvons jouer le rôle de VERS DE TERRE.

Très utiles, ces bestioles : elles fabriquent du vivant avec du déchet ; techniciens 100 % écologiques.

NOUS VOULONS RAPPELER AUX HUMAINS SI HARGNEUX QUELQUES-UNES DES VERITES DES VERS DE TERRE.

à bientôt, Hélène Grandsire

Cela va devenir une habitude pour notre association et c'est à moi d'en faire l'annonce.
Le 9 décembre avait lieu à Paris la remise des prix du concours de cette année. Patricia est Grand Prix et prix spécial Noé Conservation.

Mille bravos à elle (et à Pascal).

(On peut lire un premier compte-rendu sur le site de Terre Vivante )

Indiquée en cas de troubles de l'humeur, de rhumatismes, d'imperfections cutanées, de diabète, de crampes intestinales, de problèmes de ménopause chez les femmes et de prostate chez les hommes.

Verser 1 litre d'eau bouillante sur 4 cuillères à soupe de feuilles fraîches (ou sèches) après les avoir rincées et séchées. Laisser infuser 20 mn.

A boire sans compter !

Le samedi 12 décembre aura lieu l'AG des Vers de Terre. Rendez-vous à 18h à la Mollière (57 rue Faidherbe) siège social de l'association.
Ordre du jour:

• Bilan moral et bilan d'activité et financier de l'association ;
• Élection d'un nouveau trésorier ;
• Avenir de l'association.

L'AG sera suivie d'un repas (les bénévoles sont les bienvenus pour aider à la préparation et une participation aux frais de 5 euros est demandée).

Venez nombreux.

Stéphane

Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre, 500 g d'épinards, 100 g de gruyère (ou comté), 2 cuillères à soupe de crème fraîche, du beurre, sel, poivre.

1. Faites cuire les pommes de terre enveloppées dans du papier aluminium pendant 45 mn au four à 200°C (th. 6-7).
2. Rincez-les épinards et faites-les cuire 5 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, pressez bien et hachez-les. Faites-les revenir à la poêle dans du beurre avec du sel et du poivre. Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
3. Enlevez les pommes de terre du papier aluminum, coupez-les en deux. Creusez-les et garnissez-les de farce aux épinards. Déposez des lamelles de fromage et faites gratiner quelques minutes au four à 240°C (th. 8).

1 pâte brisée, 500 g de carottes, 2 oignons, du beurre, 15 cl de sauce béchamel, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre.

1. Râpez les carottes et les oignons, faites-les revenir dans une poêle beurrée avec du sel et du poivre.
2. Remuez bien en cours de cuisson, à feu doux.
3. Préchauffez le four à 210 ° (Th. 7).
4. Préparez une béchamel épaisse et la mélanger aux carottes cuites, ajoutez la crème et bien mélanger le tout.
5. Versez sur la pâte étalée dans un moule à tarte et enfournez à four chaud pendant 40 mn.

• Il existe une variété de carotte qui s'appelle "la carotte de Saint-Valery". Prévenez-moi si vous savez où on peut se procurer des graines...

200 g de Cantal entre-deux, 2 oeufs battus, chapelure, sel, poivre, huile.

1. Coupez le Cantal en bâtonnets d'environ 1 cm.
2. Mélangez la chapelure avec du sel et du poivre.
3. Passez les bâtonnets de Cantal dans l'oeuf battu, puis les rouler dans la chapelure.
4. Faites dorer à la poêle dans de l'huile, quelques minutes de chaque côté.

• Délicieux avec une salade et du jambon de pays.

L’isolant à la fibre solidaire du Relais s’appelle METISSE. Le Relais est un réseau d’entreprises à but socio-économique. Il utilise l’activité économique pour lutter contre l’exclusion par la création d’emplois durables. Cette activité, c’est avant tout la collecte, le tri et le recyclage des textiles, mais aussi d’autres métiers comme la fabrication de peinture, le conditionnement, l’intérim d’insertion ou le logement social. Membre d’Emmaüs France, Le Relais mène des actions en France et en Afrique, parce que l’économie solidaire n’a pas de frontières. Pourquoi ? Pour un développement plus durable... S’isoler avec des jeans en coton et des pulls en laine ? L’idée n’a rien de bien révolutionnaire et pourtant elle n’avait jamais été concrétisée. Depuis une dizaine d’années, la qualité de la confection textile ne cesse de chuter. Ces vêtements "jetables" vendus à bas prix se retrouvent alors très vite dans les collectes du Relais. Or, il est bien souvent impossible de leur donner une seconde vie dans les filières classiques de réemploi et recyclage. Confronté à ce problème économique et écologique de taille, Le Relais s’est alors mis en quête de nouveaux débouchés pour recycler ces 10 à 15% de textiles autrement voués à l’incinération. C’est ainsi que Métisse est né. Attention !!! Seuls des vêtements qui ne peuvent, hélas, être réutilisés sont transformés en Métisse ! Au Relais, nous nous attachons à donner à chaque vêtement la meilleure destination qui soit, en privilégiant le réemploi !

De l’habit à l’habitat...Isolant thermo-acoustique performant pour le bâtiment en fibres textiles recyclées (70% coton, 15% laine-acrylique, 15% fibres polyester thermofusibles). Petit bleu dans le domaine de l’isolation et bon élève en matière thermique, acoustique, mécanique ou hygrométrique, Métisse interpelle tout d’abord par son parcours atypique...

• Sur le site internet, www.lerelais.org/Isolant-Metisse, vous retrouverez toutes les informations relatives à ses caractéristiques, sa pose ou encore ses lieux de vente.

Les "plus" de Métisse

- Un excellent comportement à l’humidité : le coton est connu pour sa capacité de régulation hygrométrique. Il absorbe et désorbe la vapeur d’eau en évitant la constitution d’un point de rosée et retrouve ensuite sa capacité thermique.

- Une empreinte écologique maîtrisée : Les fibres qui composent l’isolant sont à 85% des fibres recyclées issues des textiles collectés par Le Relais-Emmaüs. Ainsi, contrairement à la laine de coton "classique" qui implique la culture d’une plante excessivement consommatrice d’eau et arrosée de pesticides, la fabrication de l’isolant Métisse, laine de coton recyclé, ne requiert que très peu d’énergie et ne produit aucune forme de pollution. De plus, les textiles sont collectés, triés et effilochés au même endroit, les transports et la pollution de l’air qui leur est concomitante sont donc limités au maximum. Le bilan carbone de Métisse et son analyse en cycle de vie sont donc excellents.

- Une pose facile et agréable : Métisse se pose comme un isolant en laine minérale classique, les irritations et micro-poussières en moins ! Il se coupe aisément avec un couteau style "couteau à pain" ou couteau à laine de verre (outil disponible à la vente).

- L’isolant le moins cher de sa catégorie : Avec un prix de 12,00 € TTC du m2 (référence 100 mm) Métisse est un des produits d’isolation les plus compétitifs de sa catégorie sur le marché des éco-matériaux, à densité et performances comparables.

- Une dimension sociale et solidaire évidente : Tous les bénéfices de la vente de l’isolant Métisse sont réinvestis dans le but social du Relais, la lutte contre l’exclusion par la création d’emplois durables destinés aux publics les plus en difficultés.

• Après la réussite de « La Bonne Maison » de Yann Arthus-Bertrand réalisée pour l’émission Vue du Ciel de France 2, Emmanuel Coste de l’agence COSTE ARCHITECTURES réalise avec METISSE, entre autres, un premier immeuble de bureaux exemplaire en développement durable, un bâtiment à énergie positive « Natural Positive Building ».

• Retrouvez Métisse à l’exposition "Habiter écologique" à la Cité de l’architecture et du Patrimoine, (Palais de Chaillot, Paris) du 13 mai au 1er novembre.

Vous donnez au Relais et vous pouvez trouver des vêtements à moins de 5 € dans leurs boutiques (Somme) : - à l'Etoile, rue des Moulins bleus, ou à Abbeville, 66 rue du Maréchal Foch (ouvert du lundi au vendredi de 13h.30 à 17 h. et le samedi de 10 h. à 12 h. et de 13 h.30 à 17 h. 30) qui s'appellent : DING FRING

Lisons ensemble cet article sur : novo-ideo

En forêt, le châtaignier peut vivre très vieux, il donne des fruits vers sa quarantième ou soixantième année en septembre-octobre. Rangées par deux ou trois dans leurs bogues hirsutes, les châtaignes ne doivent pas être confondues avec les marrons d'Inde qui eux ne sont pas comestibles, car ils ont un goût amer. Souvent on nomme la châtaigne : marron, ce qui est une erreur. Les châtaignes se consomment souvent grillées et ont une grande valeur nutritive.

Pour 4 personnes, 1 kg de châtaignes, 1 oignon, 1 belle pomme de terre, 2 carottes, un bouquet garni, une cuillère à soupe d'amandes en poudre, sel, poivre.

1. Plongez les châtaignes 5 mn dans l'eau bouillante. Epluchez-les.
2. Epluchez, lavez, émincez les légumes.
3. Mettez les châtaignes, les légumes, le bouquet garni et portez à ébullition.
4. Laissez mijoter à feu doux 45 mn.
5. Passez la soupe au presse-purée et ajoutez de l'eau ainsi que l'amande en poudre et salez.

• Les fruits du châtaignier se trouvent dans une bogue très épineuse.

• Tandis que les fruits du marronnier se trouvent dans une capsule globuleuse d'environ 6 cm d'épaisseur, garnie de fortes épines assez molles.

Vêtements de saison, propres, en bon état, et peu cher !!!

Ventes : le mercredi 14 octobre et le jeudi 15 octobre

de 9 h. 30 à 12 h. 30 & de 14 h. à 18 h.

à Beaucamps-le-Vieux, au Centre social

Fête des Simples à Milly la Forêt les 3 et 4 octobres 2009 Du 3 au 4 octobre Mettre en valeur ces plantes médicinales, aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales appelées « simples » qui suscitent de plus en plus l’intérêt du public et des professionnels.

La Ville de Milly-la-Forêt et Le Marché de l’Herboriste accueillent en octobre un événement unique et d’envergure nationale :

la Fête des Simples

Cette manifestation est organisée chaque année par le Syndicat S.I.M.P.L.E.S : elle a pour but de faire mieux connaître et mettre en valeur ces plantes médicinales, aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales appelées « simples » qui suscitent de plus en plus l’intérêt du public et des professionnels.

Elle accueille chaque année 4000 à 5000 visiteurs passionnés.

Pour l’édition 2009, c’est Milly-la-Forêt qui a été choisie pour sa tradition centenaire d’herboristerie et son cadre historique et patrimonial lié aux «simples».

La Fête des Simples se déroulera le week-end du samedi 3 et dimanche 4 octobre avec au programme un marché des producteurs, des ateliers d’initiation et de démonstration, une librairie spécialisée, des conférences et tables rondes, des expositions, des spectacles et encore bien d’autres animations dans toute la ville.

La Ville de Milly-la-Forêt organisera aussi à cette occasion des sorties et ateliers à destinations des scolaires autour du thèmes des simples les jeudi 1er et vendredi 2 octobre.

Milly-la-Forêt et l’Herboristerie Bourg important et actif à l’époque gallo-romaine, Milly est entièrement dévasté par la guerre de cent ans. C’est au XVe siècle que Louis Mallet de Graville, seigneur de la ville, entreprend de remettre en état le village : il fait construire la Grande Halle pour y accueillir des foires, refait construire le château et l’église, et entoure Milly de fossés et de remparts.

La région de Milly-la-Forêt a toujours été réputée en France pour la culture des plantes médicinales et aromatiques, notamment lorsqu’au siècle dernier, la production prit un essor considérable, générant la renommée du savoir faire des herboristes-producteurs locaux.

Des textes remontant à la révolution font référence à la cueillette des plantes médicinales dans la région de Milly. En 1885, un maraîcher, Armand Darbonne, s’installe à Milly et consacre plusieurs hectares aux plantes médicinales. L’entreprise qu’il créé alors, Darégal, est aujourd’hui n°1 mondial des herbes aromatiques surgelées.

Dans les années 50, Milly est affectée par une crise profonde, occasionnée par la concurrence des produits de synthèse et les moindres coûts des importations étrangères. Après une restructuration massive, un petit groupe de producteurs parvient à se reconvertir dans de nouvelles plantes : la fameuse « menthe poivrée » de Milly-la-Forêt, l’estragon, le persil, la piloselle…

Milly-la-Forêt abrite également le Conservatoire National des plantes médicinales, aromatiques et à parfum. Créé en 1987, il a pour mission de gérer la multiplication des plantes aromatiques et médicinales, de conserver leurs ressources génétiques et de valoriser la filière auprès du grand public.

La Chapelle St Blaise des Simples, datant du XIIe siècle et inscrite aux Monuments Historiques, dernier témoin de l’existence d’une maladrerie où les lépreux venaient prier « St Blaise le Guérisseur », est entourée d’un jardin botanique qui regroupe des plantes médicinales anciennes. La Chapelle a été décorée par Jean Cocteau en 1959 sur le thème des « Simples » et de la résurrection.

Enfin, chaque année Le Marché de l’Herboriste a lieu sous la Halle au mois de juin : cette manifestation met en scène les plantes médicinales, aromatiques et à parfum afin de les faire découvrir, redécouvrir, les utiliser, les cultiver et les protéger.

C’est l’association « Le Marché de l’Herboriste » qui accueille cette année le Syndicat S.I.M.P.L.E.S, en partenariat avec l’Office de tourisme et la Mairie de Milly-la-Forêt.

Pour 4 personnes, il faut 1 litre de fond de volaille, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 gousse d'ail, 4 épis de maïs coupés en huit, sel, poivre, noisettes de beurre.

1. Amenez à ébullition le fond de volaille additionné de persil, et ajoutez l'ail.
2. Faites cuire les épis de maïs coupés pendant 10 mn, égouttez, salez, poivrez.
3. Piquez une fourchette au centre de l'épi et badigeonnez-le de beurre.

Le chou-rave appartient à la famille des choux et pas à celle des raves.

Pour 4 personnes : 750 g de choux-raves, 8 oeufs de caille, ciboulette, vinaigre et huile d'olive.

1. Faire cuire les oeufs, puis refroidissez-les, écalez-les, et coupez-les en deux.
2. Pelez les choux-raves, coupez-les en quartiers. Les faire cuire dans de l'eau bouillante, 10 mn après la reprise de l'ébullition.
3. Nappez-les d'huile et de vinaigre, ajoutez la ciboulette, garnissez d'oeufs de caille, et servez encore tiède.

Météo France, la Cité des sciences et de l'industrie et l'Inrap organisent, les 19, 20 et 21 novembre 2009, le colloque international « Des climats et des hommes - Glaciologie, climatologie, archéologie, histoire ».

Vous pourrez en consulter le programme définitif sur : http://www.inrap.fr/archeologie-preventive/Decouvrir/Conferences-et-colloques/p-2829-Des-climats-et-des-hommes-Glaciologie-climatologie.htm, et vous inscrire en ligne. Le colloque, organisé dans le cadre du Collège de la Cité, est en entrée libre, dans la limite des places disponibles ; l'inscription préalable permet un accès prioritaire en début de séance.

Pour tout renseignement complémentaire merci de contacter Martine Scoupe - tél. : + 33 (0) 1 40 08 80 00 ; mail : developpement.culturel@inrap.fr.

• La mûre sauvage, fruit de la ronce des haies, est riche en vitamine A et C.

Voici les ingrédients : 225 g de sucre roux en poudre, 12 cl de blancs d'oeufs, 1 pincée de vanille en poudre, 3 cuillères à soupe de noisettes en miettes, 400 g de mûres, 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre, de l'huile.

1. Battez les blancs en neige très ferme et incorporez le sucre, la poudre de noisettes et la vanille (progressivement).
2. Huilez une plaque et la recouvrir de papier alu.
3. Déposez la préparation en faisant des ronds (nids).
4. Mettre au four doucement 1 h. 30. Puis laisser refroidir.
5. Pendant ce temps, plongez les mûres 5 mn dans un peu d'eau.
6. Il n'y a plus qu'à garnir les nids de mûres et saupoudrer avec les miettes de noisettes.

Dépêchons-nous d'aller à la cueillette des mûres, il est encore temps ! Dans nos campagnes, il se trouve toujours un petit coin sauvage, caché au milieu des prés, bien sûr : ne pas les cueillir au bord de la route ou près d'un champ arrosé de pesticides...

Le salsifis constitue un aliment très nourrissant en même temps que léger, il exerce sur le foie, les reins et les intestins une actions décongestionnante. La scorsonère possède les mêmes propriétés que le salsifis. Ils contiennent un élément précieux : l'inuline (sorte d'amidon qui présente la particularité de se transformer dans l'organisme en lévulose, sucre naturel directement assimilable sans qu'intervienne le travail laborieux des sucs digestifs. Recommandé aux sportifs et travailleurs lourds). Donc aliments caloriques pour l'hiver !

• Pour gratter plus facilement ces légumes, les faire tremper une nuit dans l'eau fraîche.

- Les feuilles de salsifis et de scorsonère donnent une salade rafraîchissante. On les consomme jeunes au printemps ou étiolées l'hiver. Dans ce dernier cas on coupe les feuilles ras de terre à l'automne et on couvre les plantes de longue paille ou de feuilles mortes. - Sous cette couverture, de jeunes feuilles blanches au goût délicat de noisette se forment.

Le week-end des 17 et 18 octobre 2009, le réseau du CLER organise des portes ouvertes de sites équipés en énergies renouvelables. Partout en France, plus de 130 sites seront ouverts : maisons individuelles, bâtiments publics, entreprises...

www.cler.org/info

En Picardie :

''__Bois énergie à Chacrise (02)__''

''__Bois énergie et solaire thermique à Coucy le Château (02)__''

''__Bois énergie, solaire thermique et bâtiment performant à Hondainville (60)__''

''__Bois énergie et solaire thermique à Warsy (80)__''

''__NC. Bois énergie à Montépilloy (60)__''

Pour 4 personnes : 4 petites courgettes, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de Boursin Ail & Fines herbes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

1. Hacher les oignons.
2. Laver les courgettes et les couper en cubes.
3. Dans une casserole, faire rissoler les oignons dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajouter les courgettes et recouvrir d'eau.
5. Porter à ébullition puis cuire à feu doux 15 mn.
6. En fin de cuisson, incorporer le Boursin et mixer.

• A servir chaud ou froid.

Dimanche 6 septembre, si pluie trop importante report au dimanche 13.

• Rendez-vous entre 11 et 12 h. chez Hélène et Jimmy, (maison en bois) 25 rue du Marais à Inval-Boiron (près de Senarpont).
• Repas sous le pommier entre 12 h. et 14 h. 30, puis promenade...
• Durée de la promenade : de 2 h. à 4 h.

Prévoir de bonnes chaussures et son panier de victuailles.

• Les haricots beurre ou verts peuvent constituer un plat de base riche en vitamines et en sels minéraux.

Pour 4 personnes : 150 g d'haricots verts coupés en deux, 35 g de bulbe de fenouil en dés, 2 cuillères à soupe de feuilles de fenouil, le jus d'un demi citron, sel et poivre, eau, zeste de citron en fines lanières.

1. Mélangez tous les ingrédients sauf le zeste de citron.
2. Faites cuire à l'étuvée environ 6 mn.
3. Décorez de zeste de citron.

• Vous pouvez remplacer le bulbe et les feuilles de fenouil par un bulbe et des feuilles de céleri.